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CHÂTEAU LES NOUGUEYS 2012

CHÂTEAU LES NOUGUEYS 2012

France | Bordeaux | Saint-Estèphe

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Le domaine :

Château Les Nougueys : Un domaine familial conciliant tradition et modernisme

C’est à l’extrémité nord du Haut Médoc, que s’étendent les 19.5 hectares du domaine du château Haut Coteau. Depuis 1908, ce domaine familial cultive la vigne et élève des vins de l’appellation Saint-Estèphe. Le Château Les Nougueys reste un des vins élevés par le château haut côteau, bénéficiant ainsi du savoir-faire des vignerons du domaine. Depuis 4 générations, la priorité a été donnée à la culture de la vigne, puisque du bon raisin proviendra un bon vin. Cette maxime, adoptée par le Château Les Nougueys, permet de valoriser ce terroir si caractéristique et de mettre en avant le savoir-faire unique de ces hommes et femmes de la vigne. La vinification est traditionnelle mais bénéficie d’un chai modernisé. Concilier les innovations technologiques avec la tradition, le pari est réussi pour le Château Les Nougueys qui, millésime après millésime, démontre la qualité de chacune de ses cuvées.

Château Les Nougueys : Un vin rouge puissant, délicat et élégant

Pour proposer ce vin rouge de l’appellation AOC Saint-Estèphe, les vignerons du Château les Nougueys ont assemblé trois des principaux cépages de l’appellation, à savoir le cabernet sauvignon, le cabernet franc et le Merlot . La vigne est cultivée de manière raisonnée avec de faibles rendements, qui garantissent la qualité des raisins. C’est lorsque les raisins sont à maturité optimale, que les vendanges sont décidées. Manuelles, ces vendanges sont suivies d’un tri rigoureux avant que ne commence la vinification lente et contrôlée pour préserver tous les arômes de ces terroirs de graves essentiellement. Un élevage de 13 à 18 mois selon les millésimes permettra de proposer un Château Les Nougueys à la hauteur de toutes les espérances.

Château Les Nougueys 2012 : Une AOC Saint-Estèphe mise en valeur avec un vin rouge tout en finesse

La belle robe rouge profonde de ce millésime 2012 du Château les Nougueys est séduisante et attirante. Ce vin rouge de l’appellation AOC Saint-Estèphe pourra être conservé en cave pendant 12 ans. Il sera servi à 16 – 18° C avec les viandes rouges mais aussi en accompagnement d’un plateau de charcuterie. Le nez se révèle délicat avec de subtiles notes boisées s’exprimant sur une belle minéralité. On retrouve en bouche cette minéralité dévoilant une fraicheur étonnante pour un vin tout en finesse. Les notes de fruits rouges accompagnent la dégustation de ce Château les Nougueys 2012 à chaque étape.

Conseils de dégustation

Boire ou garder : 2016 - 2020

Service : 16°C

Caractéristiques

Type de vin : Rouge finesse

Cépage : Cabernet Sauvignon ,

Degré d'alcool : 12.5

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